Svenska restauranger i Stockholm

- Svensk mat förknippas ofta med Fisk, Vilt & Husmanskost

Blåbär och lingon. Skogskantareller och älgstek. Löjrom från kalix på en tunn spröd krispig råraka. Den som längtar efter ”svenska” smaker har hamnat helt rätt i Stockholm. Vi hjälper dig med de bästa adresserna.

Svensk mat är ofta Fisk, Vilt & Husmanskost

I Gamla Stan ligger Engelen, en krog som både kan svensk mat och det här med bra livemusik. Men egentligen är det mer rätt att kalla Engelen för ett nöjeshus, för här samlas allt som lyfter humöret med bra steakhouse, bra coverband som underhåller varje kväll och en nattklubb som utlovas vara ”den gladaste i stan”.

Hos restaurang Mårten Trotzig landar vi på en adress som erbjuder ett förstklassigt svenskt kök i bistron, matsalen eller i i det lite mer avskilda källarvalvet. Köket väljer omsorgsfullt råvaror efter säsong och humör.
Vinlistan är bred och spänner över hela världen.
Restaurangen ligger på landets smalaste gränd, med samma namn. Mårten Trotzig var för övrigt en tysk handelsman som kom till stan i slutet av 1500-talet och blev kvar eftersom affärerna gick så bra. Herr Trotzig var dessutom mycket förtjust i bordets fröjder, så han skulle nog vara belåten med dagens utmärkta restaurang.

Inte långt härifrån hälsar vi gärna på hos restaurang Kryp In, ett ombonat ställe på 68 kvm. Restaurangchefen Vladimir Djuric med personal hälsar oss välkomna med en svensk-fransk meny som bland annat frestar med gravad kallrökt ren, souvas. Mums!

Fler klassiska Svenska krogar

Nalen är ett unikt hus som renoverats varsamt och därför har kvar all ursprunglig charm, samtidigt som det är anpassat för moderna konserter, fester och konferenser.
På Nalen restaurang är det självklart att vi tar en bit mat före, eller efter ett besök i övriga huset. Här äter vi god och vällagad mat, lagad på svenska råvaror.

– Vi samarbetar med utvalda svenska gårdar och agenter som gör att gästen får en matresa genom Sverige, berätta Jessica Edling.

Blecktornskällaren även Bleckan kallad bjuder på klassisk svensk meny som får det att vattnas i våra munnar. Här är vi hemma med rätter som Biff Rydberg, fläskfilé Oscar och panerad rödspettafilé. Som kuriosa kan vi också nämna att den amerikanska fotbollsklubben Stockholm Mean Machines har Bleckan som sin mötesplats.

Restaurang C.C ligger i ett historiskt spännande hus, där det drivits krog sedan 1600-talet. På den tiden handlade det om en taverna, idag en restaurang som tagit ett grepp om det goda som svensk skog kan förse oss med. På menyn förekommer såväl björn, ren och vildsvin. Hög stilpoäng bland utländska gäster. Vi tycker bland annat mycket om vild björnfilé med blåbärssås med smak av madeira.

Restaurang med utsökt design på Stockholms Centralstation

Vi som tycker om skandinavisk design från 1950- och 60-talen trivs hos Restaurang Stockholm. En genomtänkt stram, men ändå varm krogmiljö som gör både designfantaster och gastronomer nöjda.
Här finns en stor bar och två mindre matsalar. Stockholms barmästare blandar läckra cocktails och baren erbjuder dessutom många goda viner på glas. Vad sägs om en Passion Fruit daiquiri eller ett glas Cava, både gott och ekonomiskt överkomligt?
I matsalarna serveras såväl lunch, avsmakningsmeny, à la caret och Stockholms ”meny tradition”.
Köksmästaren Michael Karlsson väljer klassiska råvaror, men står samtidigt för ett modernt och nytänkande kök.

Klassiska 60 tals designad restaurang i kungliga Haga Parken

Ännu mer design finner vi hos Haga Forum, som bjuder på en läcker utsikt mot Brunnsviken och Nationalstadsparken Hagaparkens södra port. Den gamla bussterminalen är idag en modernistisk mötesplats med utrymme för såväl restaurang som konferenser, föredrag, konstutställningar och design.
I den sobra och stilrena miljön träffas vi för en affärslunch, tar med familjen för en modern och smakrik à la carte middag och möter kompisgänget på helgernas populära bruncher. Extra plus i kanten är att brunchen både är barnvänlig och generös, för barn upp till tolv år betalar man hälften av vad brunchen annars kostar.

 

 

_____________________________________________________________________

 

Inför Julen erbjuds oftast något extra av stadens krogar.

 

Om ni är en företagsgrupp